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    低聚異麥芽糖與腸道健康
    2022.05.26
    益生元低聚異麥芽糖的結構特征益生元被定義為不被消化的食物成分可以選擇性地影響宿主結腸中一種或少數細菌的生長或活性,從而增加宿主的健康。有益生元功能的物質主要是一些非(或困難)消化性低聚糖,如低聚木糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖等,還包括一些天然植物提取物、蛋白質水解物、多元醇等,研究主要集中在低聚糖物質上。大量研究表明,低聚異麥芽糖(Iso ltooligosaccharide,IMO)它是一種具有良好生理功能的益生元,由淀粉和特殊酶制成,是指2-10個葡萄糖分子之間至少有一個а1.6一種由糖苷鍵組成的支鏈狀低聚糖,包括異麥芽糖、異麥芽三糖、潘糖、異麥芽四糖及以上的支鏈寡糖。含有低聚異麥芽糖а1..
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